おうちバル

2024-11-21 blog

オードーシティーといえば、広大な草原と雄大な砂漠が織りなす壮大な景色が魅力ですが、その一方で、独特で深い味わいの郷土料理も数多く存在します。中でも、羊肉泡馍（ヤンロウパオモ）は、地元の人々に愛され続ける伝統的な麺料理です。羊肉泡馍は、中国...

2024-11-21 blog

広東省 Zhanjiang 市は、その豊かな文化と多彩な食文化で知られています。海に囲まれたこの都市では、新鮮な魚介類を使った料理から、スパイスの効いた肉料理まで、さまざまな味が楽しめるのです。今回は、Zhanjiang の代表的な料理の一...

2024-11-20 blog

タイ料理といえば、その豊かな風味と独特な味わいで世界中の人々を魅了してきました。中でも、ガパオライスはタイ人にとって最も愛されている国民食の一つと言えるでしょう。香ばしいガパオ（バジルの仲間）と、ピリ辛のチリペーストが合わさったこの一品は、...

2024-11-20 blog

中国料理には、様々な調理法と食材が使われており、その奥深さは truly 驚くべきものです。特に肉料理は、中華文化の長い歴史の中で培われてきた技が凝縮されています。今回は、広東省の代表的な肉料理である「紅焼獅子頭」をご紹介します。この料理...

2024-11-20 blog

ヨークシャー・プディングは、イギリス北部のヨークシャー地方発祥の伝統的な焼き菓子です。その名の通り「プディング」ですが、デザートではなく、主にメインディッシュの付け合わせとして楽しむ肉厚なパンケーキのような料理です。ヨークシャー・プディン...

2024-11-19 blog

イタリア料理といえば、パスタやピザを思い浮かべる方も多いでしょう。しかし、その奥深さはパスタやピザだけに留まりません。イタリア各地には、独特の文化と食材が育んだ数々の郷土料理が存在します。今回は、北イタリアのアスティ（Asti）という街で生...

2024-11-19 blog

デチョウ市の爆弾豆腐は、その名前の通り、口に入れた瞬間、強烈な辛さと旨味が爆発する、まさに「爆弾」のような豆腐料理です。このディッシュは、中国山東省の都市、デチョウ市発祥で、街の代表的な名物となっています。一見するとシンプルな豆腐料理に見...

2024-11-19 blog

マレーシアを旅するなら、その豊かな食文化に触れることは欠かせない体験です。多様な民族が融合したこの国では、独特のスパイスや調理法を用いた料理の数々が生まれ、人々を魅了し続けています。特に、ペナン島やクアラルンプールといった都市は、グルメな旅...

2024-11-18 blog

中国の安徽省にあるジキ市は、歴史と文化が色濃く残る魅力的な都市です。この地には、地元の人々に愛され続けている数々の伝統料理が存在し、その中でも特に「肉片汤」（ロウピエンタン）と呼ばれるスープは、独特の風味と味わいで食通を唸らせます。「肉片...

2024-11-18 blog

インドの街ワルダは、歴史と文化が交差する魅力的な都市です。その賑やかな市場には、色とりどりのスパイスや新鮮な食材があふれており、食欲をそそる香りが漂っています。そして、この都市で必ず味わいたいのが「ミールティマター」という肉料理です。 ...