クリーミーなブルスケッタと、濃厚なチーズのハーモニー！ワシントンD.C.で味わう「Crab Rangoon」の魅力に迫る！

ワシントンD.C.を訪れるなら外せないグルメのひとつといえば、「Crab Rangoon（クラブランゴン）」です。このカリッとした揚げパイの中には、カニのほぐし身とクリーミーなクリームチーズを合わせた、まさに至福のフィリングが詰まっています。一口食べれば、濃厚な旨味が口いっぱいに広がり、ついついもう一つ、二つと手が伸びてしまうこと間違いなしです。

Crab Rangoonは、中華料理の定番ですが、ワシントンD.C.では特に人気が高く、多くのレストランでメニューに名を連ねています。その理由は、地元の新鮮なカニを使ったこだわりのフィリングと、カリッと揚げられたパイ生地の絶妙なバランスにあります。

Crab Rangoonの歴史と起源：

Crab Rangoonは、アメリカ中華料理の代表格の一つですが、実はその起源は中国ではありません。1950年代にサンフランシスコで生まれたと言われています。当時、中華料理レストランのオーナーが、顧客のために新しい料理を開発しようと試みていました。そこで誕生したのが、カニとクリームチーズを合わせたフィリングをパイ生地で包み揚げたCrab Rangoonです。

当初は「Crab Puffs（クラブパフ）」という名前で呼ばれていましたが、後にミャンマーの都市「Rangoon（ヤンゴン）」にちなんで、「Crab Rangoon」と呼ばれるようになったと言われています。

Crab Rangoonの味わい：

Crab Rangoonの魅力は、なんといってもその絶妙なバランスにあります。カリッとしたパイ生地と、中のクリーミーなフィリングが織りなすハーモニーは、一度食べたら忘れられない美味しさです。カニのほぐし身は、甘みと旨味が凝縮されており、クリームチーズとの相性が抜群です。

また、Crab Rangoonは、甘いチリソースや、酸味のあるスイートアンドサワーソースで食べるのが一般的です。ソースによって味わいが変わるので、自分の好みに合わせて選んでみましょう。

ワシントンD.C.でCrab Rangoonを楽しむ：

ワシントンD.C.には、Crab Rangoonが美味しいレストランがたくさんあります。ここでは、おすすめのいくつかをご紹介します。

1. China Chilcano: ペルー風中華料理を提供する人気店。Crab Rangoonは、チリソースとパクチーを添えて提供され、エスニックな風味を楽しめます。 2. Lao Sze Chuan: シチュエーション Sichuan料理が楽しめるお店。Crab Rangoonは、辛味のあるソースで食べるのがおすすめです。 3. Founding Farmers: 地産地消にこだわったレストラン。Crab Rangoonは、地元で獲れたカニを使用し、素材の美味しさを存分に味わえます。

Crab Rangoonを自宅で作る：

Crab Rangoonは、意外と簡単に自宅でも作ることができます。ここでは、基本的なレシピをご紹介します。

材料（2人分）:

• パイシート: 1枚
• カニのほぐし身: 100g
• クリームチーズ: 50g
• にんにく: 1かけ (みじん切り)
• ショウガ: 小さじ ½ (みじん切り)
• 醤油: 大さじ ½
• 塩胡椒: 少々
• 卵黄: 1個 (溶き卵にする)
• 揚げ油: 適量

作り方:

1. ボウルにカニのほぐし身、クリームチーズ、にんにく、ショウガ、醤油、塩胡椒を入れて混ぜ合わせます。
2. パイシートを半分に切って正方形にし、中央にフィリングを乗せます。
3. 四隅を中央に重ね、三角形に包みます。
4. 溶き卵を塗って揚げ油で170度〜180度に熱して揚げましょう。
5. きつね色に揚がったら、油から引き上げて完成です。

Crab Rangoonは、中華料理の定番メニューとして、世界中で愛されています。ワシントンD.C.を訪れた際には、ぜひこの絶品のCrab Rangoonを味わってみてください！