ガパオライス、甘辛い極上のタイ風炒め物！

ガパオライスは、タイ料理の中でも特に人気の高いメニューの一つです。その名の通り、ひき肉とガパオの葉（タイバジル）を炒めたガパオと、ご飯がセットになったシンプルな構成ですが、その味は一度食べたら忘れられないものがあります。甘辛い味付けと、ガパオの葉の独特な香りが食欲をそそり、白米との相性も抜群です。

ガパオライスの魅力を探る：

• タイ風炒め物の王道！ ガパオライスは、ひき肉、ガパオの葉（タイバジル）、ニンニク、唐辛子などを炒めたシンプルな料理ですが、その奥深さは格別です。それぞれの食材が織りなすハーモニーは、一度食べたら忘れられない味わいです。
• ご飯が進む！ 甘辛い味付けとガパオの葉の香りが食欲を刺激し、白米がどんどん進みます。タイでは、ガパオライスは定番のランチメニューとして親しまれており、多くのタイ人が昼食にガパオライスを食べるほどです。
• カスタマイズ自在！ ガパオライスは、お好みで様々な野菜や卵を加えて楽しむことができます。例えば、ピーマン、ナス、オクラなどの野菜を炒め合わせたり、目玉焼きや半熟卵をのせたりすることで、より一層風味が豊かになります。

マエソーのガパオライス：

タイの北東部にあるマエソーは、山々に囲まれた美しい自然景観で知られる観光都市です。この地では、新鮮な食材を使った家庭料理が人気で、ガパオライスもその一つとして、地元の人々から愛されています。マエソーのガパオライスは、特にひき肉をたっぷり使用し、ガパオの葉の香りが豊かに感じられるのが特徴です。

マエソーのガパオライスを味わう：

• ローカルレストランで楽しむ！ マエソーには、多くのローカルレストランがあり、そこで提供されるガパオライスは、地元の人々に愛されている本場の味です。値段も手頃で、気軽に味わえます。
• 屋台でも手に入る！ マエソーの夜市や屋台では、手軽にガパオライスを楽しむことができます。屋台のガパオライスは、シンプルながらも味わい深く、ローカルな雰囲気を満喫できます。

ガパオライスの作り方：

ガパオライスは、自宅でも比較的簡単に作ることができます。必要な食材は以下の通りです。

作り方：

1. ニンニクと唐辛子をみじん切りにする。ガパオの葉は茎から外して、葉の部分を細かく刻む。

2. フライパンに油をひき、ニンニクと唐辛子を炒める。香りが立ったら豚ひき肉を加えて炒める。

3. ひき肉の色が変わったら、醤油、オイスターソース、砂糖を加えて味付けする。

4. ガパオの葉を加えてさっと炒め、火を止める。

5. ご飯を盛り付け、ガパオをのせて完成！

ヒント：

• 唐辛子の量はお好みで調整してください。辛いのが苦手な場合は、唐辛子を入れずに作っても美味しくいただけます。
• ひき肉は豚ひき肉以外にも牛ひき肉や鶏ひき肉を使用してもOKです。
• ガパオの葉がない場合は、バジルなどで代用できますが、本場の味とは異なります。

ガパオライスは、タイ料理の中でも特に人気が高いメニューの一つです。そのシンプルながらも奥深い味わいは、一度食べたら忘れられないものがあります。ぜひ、マエソーで本場のガパオライスを体験して、その魅力を体感してください！